Loisirs Soirée Savante
Le pain dans l'histoire
du 21 mars au 28 mars
Les Vendredis 19h
Gratuit
« Parce que le savoir se donne, parce que le savoir se prend »
Le Coin des Poètes vous propose une soirée savante avec le chercheur-paysan Jean-François Berthellot.
– LE PAIN DANS L’HISTOIRE
La mémoire des blés / Du grain d’hier au pain d’aujourd’hui / Le levain naturel
2 soirées exceptionnelles : Vendredi 21 mars à 19h et vendredi 28 mars à 19h, à la salle des Arcades au Pòrt.
Jean-François Berthellot est à la fois paysan, chercheur, agronome, militant bio, boulanger…
Ce collectionneur de nombreuses variétés de blés anciens, nous parlera de l’histoire du blé : sa découverte, ses sélections dans le monde, ses transformations jusqu’aux pains d’aujourd’hui.
